假设这个快餐店只做中餐和晚餐，来店里的客人都在店里吃而不是打包带走的线元的营业额，可以说一到饭点店里的人流可以用摩肩接踵来描述。从外表看这个快餐店是很挣钱的那种，那究竟赚不挣钱还需求大约预算一下本钱和赢利。

  餐饮店的本钱有好几个维度，首要便是前期投入本钱装饰和购买设备，一天要到达6500元的营业额，规划必定不会很小，光桌椅，厨房设施，空调，装饰等最少要20万左右，假设依照5年之后这些设备要从头创新的话，那么平摊下来一年的本钱便是4万元，也便是每个月要3333元的折旧费，在加上平常保护，修理等费用，一个月最少要3500元。

  食材收购也是最大的本钱，假设不算其他的各种人工本钱，就当纯收购食材总本钱发明出来的营业额，那么赢利差不多应该能占到55%左右，也便是收购本钱要占营业额的45%左右。依照一个月19.5万元的营业额，那么收购食材的开销便是87750元。

  还有便是水电费，做餐饮水电耗费是很大的，特别是夏天用水用电是最厉害的，依照每天能有6500元的营业额，均匀每个月的水电费最少也要8000元左右。开快餐店少不了的便是燃气问题，每天要到达那么高的营业额，一个月的燃气费最少也要4000元左右。

  假设就只做中餐和晚餐的话，依照每次用餐的时刻最多就2个小时，两餐时刻便是4个小时，依照每餐的均匀单价是10元左右，那么4个小时就需求招待650个顾客，最少需求4个服务员每个人2500元，2个厨师每个6000元，1个配菜3500元，1个洗碗工2500元，收银就自己收不需求请人了，这样一个月的人工开销费用便是28000元。

  有一点也是很重要的便是要交税，这个要看详细是按定额仍是实际收入来交税，咱们以均匀每个月8000元的交税额来核算。那么加上租金总的开销本钱便是3500元+87750元+8000元+4000元+28000元+8000元+25000元=164250元。

  依照每天营业额6500元，一个月便是195000元，扣除去一个月的开销本钱164250元，那么每个月的纯赢利便是19=30750元。

  由此可见，这个快餐店不只能保本，一个月还能有3万左右的赢利，假设在操控一下食材的收购本钱，赢利应该会更高，一年这个快餐店最少能赚30几万。