癌症的发病率日渐升高，美国超过1/3的人会在有生之年患上癌症，而英国更是高达50%。中国每年新增确诊癌症患者接近 429.2 万！癌症也成为了中国成年人最大的死亡因素！
如果照这样的发展的新趋势，家家有癌症患者，人人都认识癌症患者将成为常态。但是，40%的癌症是可以预防的！！
美东时间2018年5月24日，凌霞参加了世界癌症研究基金 (World Cancer Research Fund International) 美国癌症研究署 (The American Institute for Cancer Research) 最新的研究成果发布会，关于最新的研究汇总，从饮食、营养、运动的角度，汇集全球范围的数据，给出了关于癌症预防的专业报告“饮食、营养、运动和癌症：全球视野”。这个报告将现有的高质量研究做了分析、评估、汇总，给出了目前最科学可靠的癌症预防建议。这是一个依据新的研究成果一直更新的研究项目(CUP)，发布的是第三版，之前的两版本分别发布于1997年和2007年。
这份最新报告归纳总结出了10个癌症预防的建议，每一个建议都有强有力的研究支持，科学靠谱有效。
值得注意的是，这个报告内容，主要是针对成人癌症的预防，而关于饮食运动对儿童癌症发病的影响的研究还远远不足，希望以后有更多的研究为我们揭示。不过，对于康复期的儿童癌症幸存者，凌霞也推荐依照这些建议，预防二次癌症和其他慢性疾病。
越来越明确的证据说明，超重和肥胖导致食管癌、胰腺癌、肝癌、直肠癌、乳腺癌（绝经期后），子宫内膜癌。超重和肥胖还很可能会引起口腔癌、鼻咽喉、咽喉癌、胃癌、胆囊癌、卵巢癌、前列腺癌（晚期）。
※ 保持健康的体重，从儿童一直到成人时期；成人（中国人）身体体重指数（BMI）18.5 - 23.9 kg/m^2； 儿童身体体重指数在生长曲线 百分位；
例如：一个人体重60千克，身高1.65米，那么BMI就是60 / (1.6)^2 = 22，在健康的体重范围之内。
中等和剧烈强度的运动能够更好的降低直肠癌的风险，同时也很可能降低乳腺癌和子宫内膜癌的几率。尤其是剧烈强度的运动可以预防绝经期前的乳腺癌。
强有力的证据说明，多吃全谷物，多吃含有膳食纤维的食物可以预防直肠癌。同时，多吃含有膳食纤维的食物还可以有效的预防体重增加和肥胖，进而预防因体重过重而导致的癌症。
※ 多吃全谷物（糙米、燕麦、大麦等等）、蔬菜、水果、和豆类，每天都有这些食物；
※ 多吃植物食物，每天都吃至少400克非淀粉类蔬菜、水果，颜色丰富为佳（非淀粉类蔬菜例如：绿叶菜、辣椒、花菜、茄子、豆芽、洋葱、萝卜等；而玉米、马铃薯、红薯、豌豆等属于淀粉类蔬菜）。
强有力的证据说明，多吃快餐食物或富含脂肪，糖的加工食品；或者是高糖、高脂，多肉的西方饮食模式会导致体重增加，进而增加癌症风险。尤其是高糖饮食导致的血糖和胰岛素非常明显升高是导致子宫内膜癌的原因之一。
少吃快餐和深加工食物，例如汉堡，炸薯条，炸鸡，比萨，以及高能量饮品，如糖饮料、或高糖高脂的奶昔等。
※ 少吃红肉（猪肉、牛肉、羊肉、马肉等），一周红肉摄入不超过350 至 500 克熟重（500 克熟重大致是700克生重）。注意：是少吃而不是不吃红肉。红肉是铁、锌、维生素B12等营养素的优质来源。
越来越多的证据说明喝含糖饮料是导致儿童和成人肥胖的一个原因。而肥胖又会导致食管癌、胰腺癌、肝癌、直肠癌、乳腺癌（绝经期后），子宫内膜癌。超重和肥胖还很可能会引起口腔癌、鼻咽喉、咽喉癌、胃癌、胆囊癌、卵巢癌、前列腺癌（晚期）和肾癌。
强有力的证据说明饮酒是导致口腔癌、鼻咽喉、咽喉癌、食管癌、胃癌、肝癌、直肠癌、乳腺癌的一个因素。不一样的种类的酒对癌症的风险影响都差不多。
强有力的证据说明高剂量的β-胡萝卜素可能增加肺癌的风险。目前没有力证据证明补充剂能够更好的降低癌症的风险，有研究表明钙能够更好的降低直肠癌的风险，然而钙的摄入超过每天1500毫克就可能增加前列腺癌的风险。
不要依赖于膳食补充剂来预防癌症，尤其是避免摄入高剂量的补充剂。健康均衡的膳食才是王道。如果有营养素的缺乏，请在专业医生/营养师确诊以后，遵医嘱进行补充。
强有力的证据说明母乳喂养降低母亲患乳腺癌的风险，同时母乳喂养有助于预防肥胖，从而帮助宝宝预防因肥胖而导致的癌症。另外，母乳喂养对宝宝的身心健康也是十分有利的。
癌症患者/幸存者，也应尽可能地依照上面推荐的防癌建议，或和专业技术人员制定更符合治疗和康复的具体饮食运动方案。
*本文旨在科普医学营养知识，针对疾病诊治的具体问题，请前往正规医院看病。针对具体营养评估和干预，建议咨询正规职业营养医生和临床营养师。
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