长沙晚报掌上长沙12月3日讯（记者 刘琦）昨夜，湖南经视《经视大查询》栏目播出《金牛角王牛排里的“隐秘”》报导，对金牛角王中西餐厅牛排中含“鸭肉”成份的问题进行了报导，引发媒体及社会的广泛重视及忧虑。

  今天，金牛角王微信大众号发文向很多购买的人致歉，称现在已对一切触及本次事情的牛排均采纳全面下架、封存处理，并活跃尽力协作政府相关职能部门进一步抽样及查验。文章中还出示了营业执照、食物出产许可证、食物安全管理体系认证证书、质量管理体系认证证书等资料和部分取得的荣誉牌子。记者看出，金牛角王中西餐厅创始人霍全林今天下午两次转发这篇致歉文章，并附言：“咱们活跃回应，仔细协作，信任终究的成果是仅有解说！有则改之无则加勉，真挚说声对不住，咱们让您受惊了。”一名网友在转发此文时则以为金牛角王“伤了顾客的身和心”。

  该致歉文章表明，在终究成果未发布之前，金牛角王将暂停旗下一切门店的牛排出售，并现已活跃开端着手寻觅愈加优质、契合国家标准及要求的牛排供货商，慢慢地去除中间环节，赶快完成澳洲基地直采，从源头把控产品的质量，以保证广阔群众有更多更好的饮食挑选。关于在本次事情中，金牛角王牛排中所含“鸭肉”成份一事，金牛角王将本着揭露、通明的准则，并将触及这一事情一切相关信息、资料、依据及查询的终究成果等信息进行逐个公示及阐明。

  文章称，自节目播出后，金牛角王内部马上组成专项查看小组，第一时间与其牛排供货商（上海品尚食物有限公司）取得联系，活跃尽力协作政府职能部门及广阔媒体问询与监督，并对旗下一切门店的在售牛排、库存牛排以及其他经过收购途径所购买食材进行了下架、封存及排查等方面的处理。

  据湖南经视报导，金牛角王在长沙有17家分店，而牛排作为金牛角王的金字招牌，声称有“一年卖出100多万份”的骄人成绩，在长沙餐饮商场恐怕也是名列前茅。含“鸭肉”成份的问题牛排，是湖南经视记者在金牛角王八一路店打包的金牛排产品，“鸭成份”定论来自于湖南出入境查验检疫局的威望检测成果。

  对此，金牛角王方面称，他们挑选协作的食物、原资料等供货商均要求其本身可供给正规、合法、实在的资质及证明，以保证其实在性及合法性。关于此次事情中的牛排，金牛角王是在要求对方供给包含检疫查验等方面的完好资料及证明后进行收购的。