据数据计算，近五年来，我国餐饮业每年以二十左右的速度增加，是GDP开展速度的几倍，在经济大环境如此不景气的情况下，餐饮行业可以说是整个经济商场的逆成长优股。

  我国正迎来一个餐饮业大开展的时期，商场潜力巨大，远景很宽广。与此一起，餐饮行业竞赛适当剧烈，其间餐饮行业有三个黄金规范。

  首要，以餐饮质量为其首，餐饮质量是餐饮商场开发和客源安排的条件和根底，表现大气氛的“质量”，质量是吸引顾客的主导软性产品之一。随餐饮企业的竟争开展，从商场经济转化到社会经济的进程，一起由单纯的价格竞赛、产品质量的竞赛，开展到产品与企业品牌的竞赛，文明层次的竞赛。

  其次，要以方针商场为方针，将商场细分定位，从全面来挑选客源的商场规模和范畴，处理定向层次的客人需求，满意这个集体的消费愿望。运营者从实际上以方针商场为方针，会集人力、物力和财力，创造出合适方针商场客源需求的菜品和服务来办理客源安排，面向整个商场开展。

  跟着人们对就餐环境、体会等方面要求渐渐的升高，名望大、品牌响的餐厅也随之越做越大。饭馆层次也表现在环境上，文明成为餐饮业装潢视觉的重要元素，“吃环境”将是餐饮业开展的新趋势之一。餐饮公司应根据定位不同，表现不同文明区域，调整了餐厅的出品，面临商场的竞赛，一切的餐饮品牌必将回归于品牌间的竞赛，品牌力更强就有更宽广的商场。